2023년 최고의 육류 온도계 9개

Delish 편집자는 우리가 소개하는 모든 제품을 직접 선택합니다. 우리는 이 페이지의 링크를 통해 커미션을 받을 수 있습니다.

명절에 식중독은 절대 금물입니다.

당신의 악몽은 고든 램지가 팬에 튀긴 스테이크가 익었다고 당신을 꾸짖는 것으로 구성되어 있습니까? 꿈의 내용을 분석하는 것은 수면 전문가에게 맡길 것이지만, 너무 익히거나 덜 익히는 음식에 관해서는 Bobby Flay에서 Emeril Lagasse에 이르기까지 전문 셰프들이 동의할 수 있는 한 가지가 있습니다. 바로 고품질 고기 온도계의 중요성입니다.

이 편리한 주방 도구는 윤기 나는 나선형 햄부터 잘 양념된 로스트 비프까지 요리를 할 때 추측을 없애는 쉬운 방법입니다. 실제로 Emeril은 "좋은 고기 온도계는 요리사의 가장 친한 친구"라고 맹세합니다. 왜냐하면 어느 누구도 질기고 화로에 구운 스테이크나 말린 닭가슴살을 좋아하지 않기 때문입니다. 육류 온도계는 요리를 최적의 온도로 조리하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식품 안전에도 도움이 됩니다. 덜 익힌 고기는 살모넬라균과 리스테리아균과 같은 식중독을 일으키는 모든 종류의 해로운 박테리아의 온상이 될 수 있습니다. 실제로 USDA는 "열원에서 음식을 제거하기 전에 식품 온도계로 측정한 최소 내부 온도"에 따라 음식을 조리할 것을 권장합니다. 이는 캐서롤과 남은 음식에도 적용됩니다.

식사가 안전하면서도 일관되게 맛있는지 확인하고 싶다면 최고의 즉석 판독 온도계, 그대로 두는 온도계, 전통적인 다이얼 온도계까지 모두 모아봤습니다. 기분이 좋으면 열전대 두 개를 믹스에 넣을 수도 있습니다! (다양한 온도계 스타일의 차이점을 모르시나요? 정보를 보려면 맨 아래로 스크롤하세요.)

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이러한 편리한 도구 중 어떤 도구가 열을 견딜 수 있고 어떤 도구가 주방에 있어야 하는지 결정하기 위해 우리는 가용성, 리뷰 및 평판을 기반으로 최고의 육류 온도계 브랜드를 식별한 Good Housekeeping Institute의 친구들에게 문의했습니다. 모든 유형의 엔지니어를 포함하는 상주 전문가 팀! 데이터 분석가! 등록된 영양사!—뉴욕에 있는 실험실에서 매일 사용하는 제품을 엄격하게 테스트(그리고 점점 더 많은 테스트)하여 신뢰할 수 있는 제품을 결정합니다.

구운 닭고기의 익은 정도 측정부터 5갤런 이상의 끓는 물과 10파운드의 얼음을 사용한 제어된 온도 평가에 이르기까지, 이 주방 기술 전문가들은 엄격한 테스트를 통해 15개 이상의 모델을 사용하여 전반적인 성능, 정확성, 판독값의 명확성, 포함성 및 유용성을 결정합니다. 특별한 기능, 속도 및 청소 능력을 갖추고 있습니다. 연구 결과를 바탕으로 최고의 열전대, 디지털 및 다이얼 육류 온도계에 대한 권장 사항을 좁힌 후, 우리는 이것이 2022년에 구입할 수 있는 최고의 육류 온도계라고 판단했습니다.

투인원 콤보는 광고된 것만큼 효과적이지 않습니다. 그러나 Taylor Precision Products의 방수 이중 온도 적외선/열전대 온도계는 규칙에서 예외일 수 있습니다.

구운 양고기의 내부 온도를 측정하거나 피자 스톤이 뜨겁고 바로 먹을 수 있는지 확인하려는 경우, 이 모델은 -67°F ~ 626°F의 열전대 범위와 적외선 범위를 제공하여 이중 임무를 수행합니다. -67°F ~ 482°F. 또한 IP65의 IP(Ingress Protection) 등급을 획득했습니다. 이는 먼지와 "모든 방향에서 분사되는 저압의 물"로부터 크게 보호된다는 의미입니다.

굿하우스키핑연구소(Good Housekeeping Institute)에 따르면,에스 플래시 방지 이중 온도계는 끓는 물 및 얼음물 테스트에서도 탁월했지만 "보통 사용하기 쉬웠으며" 백라이트가 없는 디스플레이와 같이 덜 이상적인 디자인 기능도 있었습니다. 그러나 테스터들은 AAA 배터리 2개가 포함되어 있고 전력을 절약하기 위한 자동 차단 기능이 포함되어 있다는 점을 높이 평가했습니다. 즉, 이 믿을 수 있는 온도계는 앞으로 몇 년 동안 주방에서 필수품이 될 것입니다.