현충일 그릴링 가이드: 최고의 펠릿 그릴, 액세서리 등

현충일이 일주일 남짓 남았습니다. 이제 2023년 최대 규모의 야외 요리 휴가가 시작되기 전에 올해 최고의 그릴과 액세서리를 살펴보고 우리가 가장 좋아하는 제품을 살펴보세요. 아래의 올해 9to5Toys 현충일 그릴링 가이드에는 펠릿 그릴부터 온도계 등에 이르기까지 멋진 야외 바비큐를 즐기기 위해 필요한 모든 것이 갖춰져 있습니다.

올해의 가장 큰 야외 굽는 휴일 중 3개가 앞으로 몇 달에 걸쳐 도착할 예정이며, 첫 번째 휴일은 일주일 남짓 남았습니다. 현충일은 따뜻한 날씨와 맛있는 바비큐를 즐기기 위해 친구, 가족과 함께 밖으로 나가는 시간입니다. 음, 훌륭한 BBQ는 도구와 수단을 갖추고 있어야만 가능합니다. 이것이 바로 우리가 이 그릴링 가이드를 통해 달성하고자 하는 목표입니다.

시작하려면 그릴을 선택해야 합니다. 숯부터 가스, 펠릿 등에 이르기까지 다양한 옵션이 있습니다. 그러나 우리가 선택한 최고의 제품은 펠렛 그릴/스모커여야 합니다. 나는 최근에 이 중 하나를 직접 얻었고 아내와 내가 요리하는 방식이 바뀌었습니다. 이전에는 가스 그릴과 별도의 수직형 전기 흡연기가 있었습니다. 그러나 흡연자는 온도를 높게 유지하지 못했고 그릴은 굽는 음식에만 적합했습니다. 펠릿 그릴은 매우 다양합니다.

대부분의 펠릿 그릴을 사용하면 낮은 온도는 약 180F, 최고 온도는 약 450F이지만 일부 모델은 쉽게 600-700F에 도달할 수 있습니다. 이렇게 넓은 온도 범위와 연료 공급원이 목재 펠릿이라는 사실 덕분에 이 그릴을 사용하여 놀라운 바비큐를 위한 저속 및 저속 훈제뿐만 아니라 육즙이 풍부한 스테이크와 버거를 위한 고온 시어링 또는 그릴링에도 사용할 수 있습니다. 이 모든 것이 하나의 장치에서 이루어지므로 테라스에서 공간을 덜 차지하고 다양한 식사를 더 쉽게 요리할 수 있습니다.

펠릿 그릴을 선택할 때 많은 브랜드가 있습니다. 더 큰 것 중 일부는 Pit Boss와 Traeger이지만 Weber는 최근에 재미를 얻었고 Z GRILLS는 더욱 주목받는 브랜드입니다. 그러나 올해는 대부분의 회사가 그릴과 스모커에 스마트 기능을 실제로 통합하기 시작한 것 같습니다. Weber는 그러한 회사 중 하나로 SmokeFire 라인업에 Wi-Fi가 내장되어 있을 뿐만 아니라 현재 2개의 미트 프로브도 포함하고 있습니다. 이러한 고기 탐침은 최근 업데이트된 Weber 앱을 통해 모니터링되며 보조 시스템을 사용하거나 뚜껑을 열지 않고도 요리사의 진행 상황을 모니터링할 수 있습니다. 그 외에도 앱을 사용하면 원격으로 온도를 높이거나 낮출 수 있으며, 밖으로 나가기 전에 그릴을 예열할 수도 있습니다.

물론 Traeger는 WiFIRE 펠릿 그릴 라인업을 통해 많은 유사한 기능을 제공할 뿐만 아니라 온도를 조절하기 위해 사용하기 쉬운 디지털 제어판을 위한 스마트함을 버리는 저렴한 모델을 제공합니다. 검증된 브랜드를 찾는 사람들에게는 Traeger를 이기기가 어렵습니다. Weber는 수년 동안 존재해왔지만 이 브랜드는 이제 막 펠렛 흡연자를 만들기 시작했으며 Traeger는 꽤 오랫동안 업계의 시장 선두주자였습니다. Weber나 Traeger 또는 아래에 언급된 다른 브랜드 중 하나를 선택하든 관계없이 이번 현충일에는 뒷마당 바비큐를 위해 펠릿 흡연자를 준비하는 것이 매우 중요합니다.

이제 몇 가지 주요 브랜드를 다루었으므로 왜 펠렛 흡연자가 뒷마당 요리를 위한 최고의 선택인지 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 우리는 이미 그것들이 얼마나 다재다능한지에 대해 이야기했지만, 별도의 밥솥을 똑같이 사용하여도 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다… 그렇죠? 글쎄, 대부분. 펠렛 그릴의 장점은 디지털 제어판입니다. 대부분의 가스 그릴과 표준 굴뚝 흡연자는 높은 온도에서 낮은 온도로 회전하는 전통적인 다이얼을 사용하므로 온도를 지속적으로 모니터링하고 온도를 어디로 돌려야 할지 추측해야 합니다. 그러나 펠릿 그릴을 사용하면 온도를 선택하고 유지할 수 있는 디지털 제어 게이지가 제공됩니다. 이는 일반 그릴이나 훈제기보다 사용하기가 더 쉽고, 온도를 높이거나 낮춰야 할 때마다 추측할 필요가 없다는 것을 의미합니다. 다이얼을 돌리거나 앱을 사용하기만 하면 그릴이 온도를 자동으로 조절해 줍니다. 앱 지원 펠렛 흡연자를 선택하는 사람들은 앱을 열고 고기 탐침이 읽는 내용에 따라 소파에서 온도를 높이거나 낮출 수 있기 때문에 가장 쉽게 사용할 수 있습니다.